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채식버거와 곡물수프… 마드리드에서 만난 '진짜 미식'
━ [더,오래] 강하라·심채윤의비건라이프(6) 빌바오는 공업도시에서 예술도시로 탈바꿈하며 미식의 도시로 주목받고 있다. 하지만 이곳의 식당은 바르셀로나의 채식 식당에서 만
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한식 없고 일식 있고? '월드 베스트 레스토랑 50' 살펴보니
'2019 월드 베스트 레스토랑 50' 1위에 오른 프랑스 미라주르. 농장에 직접 딴 채소로 최상급의 샐러드를 내놓는다. [사진 산펠레그리노] 미쉐린 가이드와 함께
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[열려라 공부+] 4차 산업혁명 시대 리더의 산실로 혁신
경인여대 내년 신설 학과 눈길 경인여대 학생들이 저개발 국가에서 해외 교육 봉사를 하고 있다. [사진 경인여대] 경인여대는 4차 산업혁명에 앞장서기 위해 2020학년도부터 새 학
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[열려라 공부+] 4차 산업혁명 시대 리더의 산실로 혁신
경인여대 내년 신설 학과 눈길 경인여대 학생들이 저개발 국가에서 해외 교육 봉사를 하고 있다. [사진 경인여대] 경인여대는 4차 산업혁명에 앞장서기 위해 2020학년도부터 새 학
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맛에 국경은 없었다 …손맛 맞춘 한식∙프랑스식 스타 셰프
━ 이택희의 맛따라기-‘요리 스타’ 권우중·이영훈의 4핸드 디너 미쉐린(미슐랭) 2스타 레스토랑 '권숙수'의 권우중 오너셰프와 프랑스 리옹의 미쉐린 1
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손맛 통한 한식·프랑스식 셰프…미각엔 국경 없었다
━ [이택희의 맛따라기] ‘요리 스타’ 권우중·이영훈의 4핸드 디너 권우중 셰프(왼쪽)와 이영훈 셰프가 지난달 7일 서울 청담동 권숙수 레스토랑에서 세 번째 ‘4핸드 디너
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트럼프, 도쿄 도착…아베와 11번째 정상회담·5번째 골프
도널드 트럼프 미 대통령이 25일 오후 도쿄 하네다공항에 전용기편으로 도착한 뒤 손을 흔들어 인사하고 있다. 트럼프 대통령은 이날부터 나흘간 일본을 국빈 방문한다. [연합뉴스]
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[江南人流] 유명 레스토랑에서 배우는 플레이팅 가이드
봄은 자연의 계절이다. 고개를 조금만 돌려도 화사한 빛깔의 꽃송이와 연두색 새순을 볼 수 있다. 이 아름다운 색을 식탁으로 옮긴다면 말 그대로 봄날의 만찬이다. 전통 음식을 현대
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정화예술대 외식산업학부 ‘교내 요리 경연대회’ 개최
정화예술대학교(총장 허용무) 외식산업학부에서는 12일 남산캠퍼스 외식산업관에서 제2회 교내 요리 경연대회를 개최했다. 2회째를 맞이한 이번 대회는 외식산업학부 재학생들이
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홍콩누나 설씨와 큰손 원회장, 강다니엘 소속사 분쟁 배후?
가수 강다니엘. [일간스포츠] 가수 강다니엘과 소속사간 전속계약 분쟁 배후에 홍콩누나 설모씨와 M&A 전문가이자 엔터주 큰손으로 통하는 원모 회장이 있다는 보도가 나왔다. 디
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프랑스 장인 200명이 '한식 반상기' 만든다
156년 역사의 테이블웨어 브랜드 '베르나르도'의 CEO 미셸 베르나르도. '그릇계의 에르메스'로 통하는 베르나르도는 6대째 내려오는 패밀리기업으로
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‘미식 수도’ 홍콩에선 하루 일곱 끼도 모자란다
홍콩 몽콕 시장에 한국인 셰프가 출동했다. 박찬일(오른쪽) 셰프와 박준우 셰프. 전통시장은 홍콩 요리의 시작이 되는 지점이다. 시장에 들어서자 셰프들의 눈이 반짝거렸다. 손민호
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정준영, 프랑스 레스토랑 ‘메종드꼬레’ 오픈 무산
[사진 SNS 캡처] 가수 정준영(30)이 프랑스 파리에 준비 중이던 레스토랑 정식 오픈이 사실상 무산됐다. 정준영은 지난해 11월 프랑스 파리에서 ‘서울에서 파리로’라는 콘
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[월간중앙] 53일 만에 침몰한 ‘동로마 제국’ 비잔틴
‘천 년 버틴 철옹성 뚫리겠나’ 심리에 위기 징후 간과 ‘설마 북한이 대화의 판 깰까’ 순진한 희망 경계해야 콘스탄티노플의 서쪽 방어선을 맡았던 ‘테오도시우스 성벽’의 모습.
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미쉐린 스타 치킨이 1600원… 싱가포르 ‘가성비 갑’ 맛집들
싱가포르는 비싼 나라다. 2018년 기준 빅맥지수(각국 맥도널드 빅맥 햄버거 현지 통화가격을 달러로 환산한 가격)는 4.38달러로 전 세계 21위, 아시아 1위에 이른다.
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구찌 플레이스로 대림미술관 등 전세계 6곳 추가
구찌가 6곳의 특별한 장소를 새롭게 구찌 플레이스로 발표하며 구찌 플레이스 네트워크를 확대한다고 밝혔다. 구찌 플레이스는 구찌에 영감을 준 전 세계 지역을 많은 사람들에게 소개하
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[라이프 트렌드] 농장서 수확한 식재료, 곧장 손님 식탁에
팜투테이블(Farm to table)이란 농장에서 재배한 식재료가 중간 경로 없이 소비자의 식탁까지 도달하는 경우를 말한다. 한 끼를 먹더라도 내가 먹는 음식의 식재료가 어디에서
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중국을 마시고 유럽을 삼키다…맛의 도시 마카오
카지노 호텔과 오랜 상점가가 어우러진 마카오 풍경. 서울 종로구만 한 도시 마카오는 중장년층도 여행을 떠나기 좋은 여행지다. 특급호텔 레스토랑부터 골목 구석구석 노포까지 맛있는
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불빛 쇼 즐기고 비둘기 요리 맛보다, 오감만족 홍콩의 밤
홍콩에서 가장 사랑받는 센트럴역 스태추 스퀘어의 크리스마스트리. [사진 홍콩관광청] 홍콩 여행을 떠나기에 가장 좋은 계절은 겨울이다. 홍콩의 12월 평균 기온이 15도~
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“요리의 원천은 여행, 요즘 한우에 빠졌다”
‘미식의 나라’라는 명성대로 프랑스엔 세계적인 스타 셰프가 많다. 에릭 프레숑(55)은 그 중에서도 최고로 꼽힌다. 그도 그럴 것이 20년째 총괄하고 있는 파리의 ‘호텔 르 브리
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세계 여행자가 뽑은 2018 최고의 중국 호텔
세계 여행객들이 가장 사랑한 중국 호텔은 어디일까요? 세계 최대 여행 리뷰 사이트 트립어드바이저가 2018 Traveler's CHOICE - Top 25 Hotels C
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밀레니얼, 함께 일하고 살며 주거에 대한 대안 모색… 로컬스티치 7곳의 실험
밀레니얼에게 오늘의 도시는 너무 팍팍합니다. 그렇습니다. 1980~2000년에 태어나 세계 인구의 25%를 차지하고 있는, 세계에서 가장 강력한 소비집단인 밀레니얼 말입니다. 하
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김치 무역적자 520억 … 한국, 중·일 맞서 다시 뛴다
중국 동인식품 생산 라인에서 직원들이 김치 소를 넣고 있다. 중국에선 조선족에 이어 한족도 김치를 먹기 시작하면서 내수시장이 커지고 있다. [사진 동인식품] K푸드의 대표 격인
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[김치로드]한국김치, 일·중 공세 맞서 다시 뛴다…김치 삼국지
K푸드의 대표 격인 '김치의 세계화'를 선언한 지 20여 년. 우리가 종주국인 김치의 세계화와 산업의 현주소는 어떨까. 세계 어디를 가도 쉽게 김치를 맛볼 수 있고 미슐랭